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Entrada Cata maridada de Vinos Bodega Navarro López en Málaga
Cata Maridada
Una cata maridada es una experiencia sensorial que combina la degustación de distintos vinos con alimentos seleccionados específicamente para realzar las características de cada vino y crear armonía entre sabores, aromas y texturas. No se trata solo de beber y comer, sino de explorar cómo interactúan el vino y la gastronomía.
Objetivo
Identificar y apreciar los aromas, sabores, colores y texturas de cada vino.
Observar cómo el vino potencia el sabor de los alimentos y viceversa.
Desarrollar el paladar y la capacidad de reconocer matices y combinaciones.
Estructura típica de una cata maridada
Introducción
Presentación de la bodega o del productor de vinos.
Breve explicación de las variedades de uva, zonas de cultivo y proceso de elaboración.
Degustación guiada de vinos
Paso 1: Observación visual (color, brillo, intensidad).
Paso 2: Olfato (aromas primarios, secundarios y terciarios).
Paso 3: Paladar (gusto, textura, acidez, taninos, retrogusto).
Maridaje
Cada vino se acompaña de un plato seleccionado para potenciar sus características.
Interacción y aprendizaje
Los participantes pueden comparar combinaciones y aprender cómo los sabores se complementan o contrastan.
Se fomenta la discusión sobre preferencias personales y descubrimiento de nuevas sensaciones.
Beneficios
Conocimiento del vino y la gastronomía local o de la bodega.
Desarrollo del sentido del gusto y olfato.
Experiencia social y cultural, ideal para eventos, celebraciones o turismo enológico.
Sobre Cancelación y devolución
Por parte de la escuela:
Los talleres están sujetos a modificaciones según necesidad de mercado y profesorado.
El número mínimo de asistentes será de 6 personas, si no se completa esta condición, se pospondrá el taller a nueva fecha, avisando a los alumnos con una antelación mínima de 1 día, salvo causa justificada o fuerza mayor.
Los talleres pospuestos en más de 2 ocasiones, los asistentes tendrán la opción de cambiar a otro taller o la total devolución del importe.
