Entrada taller coca de sant joan a l'estació espai gastronòmic en Ciutat Vella

???? Fecha: 20 de junio ???? Hora: 11:00 h ???? Lugar: Estació Espai Gastronòmic Descubre los secretos de una de las tradiciones más emblemáticas de la gastronomía catalana y aprende a elaborar tu propia Coca de Sant Joan de brioche, decorada con fruta confitada y piñones. En este taller práctico y participativo aprenderás, paso a paso, cómo preparar en casa una auténtica coca artesanal. Compartiremos técnicas profesionales, consejos de elaboración y pequeños trucos que marcan la diferencia para conseguir una masa esponjosa, aromática y perfectamente horneada. ¿Qué aprenderás? Elaboración de la masa de brioche desde cero  Técnicas de amasado y fermentación Cómo conseguir una textura ligera y esponjosa Decoración tradicional con fruta confitada y piñones Consejos de horneado y conservación Errores más comunes y cómo evitarlos Experiencia práctica Durante el taller, cada participante podrá: Elaborar su propia masa de brioche Aprender las claves para una fermentación perfecta Dar forma a su coca de manera artesanal Decorarla con fruta confitada y piñones  Hornearla durante la sesión Llevarse a casa su propia Coca de Sant Joan recién hecha  Además, cada asistente recibirá la receta completa, junto con todos los consejos y técnicas explicados durante el taller, para poder reproducirla con éxito en casa. Una experiencia ideal para amantes de la repostería, la tradición catalana y quienes quieran celebrar la verbena de Sant Joan con una coca elaborada por ellos mismos. ✨????????

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