Entrada Menú degustación 'Aromata' Cocinas y cociner@s con alma 'VI edición' en Balears, Illes

Menú degustación de los chefs Andreu Genestra y Edgar Rodríguez - restaurante Aromata - HM Palma Blanc

Aperitivo

Selección de panes caseros y mantequilla de chalotas y cebollino

Entrantes

Coca mallorquina de tomate de ramallet y oli de Mallorca

Helado de tomates y torreznos de cerdo

Consomé de tomates asados y espuma de aceite

Principales

Serviola ahumada con encurtidos mallorquines y fruta de la pasión

Calamar relleno de porc negre y foie con jugo de sopas mallorquinas

Corvina a la espalda, espinacas al pilpil y suero de queso mahonés

Ravioli de col relleno de perdiz guisada con espárrago blanco

Postre

Pavlova de albaricoques, Cointreau y vainilla

Bebidas

Cerveza Rosa Blanca

Vino blanco
Nguany 2025

Vino Tinto
Nguany 2023

Bodegas Santa Catarina

Vermut blanco o tinto

Agua Mineral Font Major

El menú degustación, diseñado por chefs Andreu Genestra y Edgar Rodríguez, se servirá por un precio de 69 todo incluido en el restaurante Aromata ubicado en el hotel HM Palma Blanc (c/ Ramón y Cajal, 12. 07011 Palma).

Podrá disfrutar del menú de martes a sábado, del 2 de junio al 4 de julio o hasta agotar las plazas disponibles

Para más información o consulta adicional acerca de su reserva, puede enviar puede enviar WhatsApp al teléfono 620 965 482.

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