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Entrada Menú degustación 'Cova Negra Restaurant' Cocinas y cociner@s con alma 'Ed. Especial Verano 2025' en Balears, Illes
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NUEVO MENÚ DEL 26 DE AGOSTO AL 28 DE SEPTIEMBRE
MENÚ DEGUSTACIÓN DEL CHEF PABLO TAMARIT - COVA NEGRA RESTAURANT
Aperitivo
Pan de masa madre, mantequilla casera y aceite de oliva Oliart
Entrantes
Brioche de grasa de pato con foie frito y mermelada de tomate mallorquín
Cigala con crema templada de azafrán y migas crujientes de wakame
Platos principales
Arroz meloso de sepionet en su tinta con su crujiente
Merluza frita y confitada con crema de pimientos verdes a la brasa
Pato barbarie a la brasa con crema de maíz especiada y ensalada de brotes crujientes
Postre
Mini magnum de pistacho, frambuesa y chocolate blanco
Bebidas
Cerveza Rosa Blanca
Vino Blanco
971. Vins – Prensal Blanc
Vino Rosado
971. Vins Rosat – Mantonegro
Vino Tinto
971. Tinto – Coupage de Callet, Merlot, Syrah, Manto Negro
Bodegas Vins 971.
Agua Mineral Font Major
Café y licores
El menú degustación, preparado por el chef Pablo Tamarit, se servirá por un precio de 69€ todo incluido en el restaurante Cova Negra ubicado en el hotel Creu de Tau en Capdepera.
Podrá disfrutar del menú hasta el 28 de septiembre o hasta agotar las plazas disponibles.
Para más información o consulta adicional acerca de su reserva, puede enviar WhatsApp al teléfono 620 965 482.
Etiquetas
Cova Negra Restaurant. Hotel Creu de Tau
